Friedrich Schmidt (Friedrich Schmidt)? war Mitbesitzer der Wassermühle Großzschocher und Stifter.
Am 1. Juli 1869 schloss er mit dem Besitzer der Wassermühle Großzschocher Anton Zickmantel (1838–1901) einen Gesellschaftsvertrag, so dass die Mühle nun unter der Firma »Zickmantel & Schmidt« weiter betrieben wurde.
In der Folgezeit vervollkommneten beide die technische Ausstattung der Wassermühle Großzschocher, die so ihre führende Stellung in der Region behaupten und weiter ausbauen konnte.
Er begründete die »Friedrich-Schmidt-Stiftung«.
Friedrich Schmidt starb am 7. August 1897 im Alter von 58 Jahren in Leipzig. Er wurde auf dem Friedhof Großzschocher beigesetzt (an der Nordmauer).
Im Jahr 1903 wurde eine Straße in Großzschocher nach Friedrich Schmidt benannt (Friedrich-Schmidt-Straße).